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看看這又大又新鮮的現切肉片,洛神賦麻辣鍋是間吃到飽但絕對讓你吃到單點高品質的食材。

小璨是個愛吃吃到飽,而且一年四季都特愛吃火鍋的小妞,天天都可以是火鍋天阿

最近天氣開始轉涼了,更是吃鍋的好季節,所以要推薦給你們小璨最愛的麻辣鍋❤洛神賦麻辣極品鴛鴦

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洛神賦麻辣極品鴛鴦

通勤族:搭捷運板南線至忠孝復興站3號出口,第一條巷子(鐘錶店)右轉,往前走會看到右邊有相機王,

            再往前走1分鐘餐廳就在右手邊啦(路程約3分鐘)

地址:台北市大安區仁愛路4段27巷16號

電話:02-2731-3779

營業時間:週一至週日 11:00-0:00

價位:午餐$549元晚餐$620元(不分平假日唷)

用餐時間:100分鐘

官方粉絲團:點我去粉絲團

線上訂位:點我EZTABLE線上訂位 (使用EZTABLE訂位,當日壽星贈送烏梅汁或洛神花茶一壺) 

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2013年首訪到今年2015年,大概吃了快10次了吧!就是有那麼愛❤❤❤

以前用餐時間是2小時,到現在調整為100分鐘(璨的小小內心還是覺得2小時慢慢吃比較剛好

一開始吃的時候似乎用餐時間沒有客滿,會有空桌的情況,到現在高朋滿座,有種看著它成長的感覺(感動落淚

這次用餐還是第一次坐在包廂裡呢!有新鮮感~哈哈

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餐廳裡深色為基底的裝潢,包廂外面的牆面,正是洛神賦的段落,

用餐環境透露著高調中的低調呀!讓饕客享受美食也能感受老闆想傳遞的獨特品味。

 

鍋底的部分是鴛鴦鍋,總共有3種湯頭,璨吃了很多次這就來跟大家好好介紹吧~

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麻辣湯底以豬大骨和雞油細心熬煮,一般普遍採用的是牛骨熬湯,洛神賦是讓不吃牛的朋友也都能安心享用

湯底秘方加入超過40種香料與藥材,鍋內看到的是月桂葉、燈籠椒等,

聞起來濃濃香氣,入口麻而不辣!這就是重點了,璨愛的麻辣鍋就是要麻而不辣,

老實說璨不太敢吃辣,還在慢慢訓練中,但是麻非常OK。

洛神賦的麻辣鍋,讓你吃的時候,不會覺得嗆辣,入口時麻勁真的是很爽快呀!

不過跟璨一樣不太能吃辣的朋友,還是先從小辣吃起就好唷。

 

白鍋的部分,分兩種,白湯酸菜鍋

養生白湯以豬、雞骨為底,再加入蔬果燜煮熬製而成,喝起來清淡又鮮甜,

最重要的是養生不含味精,璨已經不吃味精十幾年了,如果一吃到味精就會非常渴~

通常白湯璨都煮海鮮、蔬菜及手工丸子為主。

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這張的白鍋就是酸菜鍋囉!

上桌時不誇張,用湯勺一看,裡面滿滿滿的酸菜,老闆用料真的十分大方,喝起來微酸。

 

如果你們要去嚐鮮,璨極力推薦點養生白湯

因為璨也吃過很多酸菜鍋啦,目前內心最好吃的土城捷運站1號出口出來的饗饌 

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菜單到!是用打勾的方式,一開始一定要把肉全上一輪啊(培根沒打勾是因為璨不愛培根啦 

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調味料區域!璨通常會拿兩種醬料,

(1) 純芝麻醬
(2) 沙茶醬+果醋+蘿蔔泥+豆乳 (吃鍋怎麼可以沒有沙茶

哈~因為璨不太吃蒜跟蔥,所以特調醬汁璨就PASS囉,嘻嘻,不過大家可以去試試看。

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手工丸子由左而右分別是:芋頭丸、泡菜丸、香菜丸

璨大推大推大大推!因為這手工丸子是讓你吃的看的到食材,而且很大塊,

重點是顏色是自然色澤,沒加任何色素啦~漂白啦~或是香精。

如果你們本身不是丸子的愛好者,要選一個來試的話就是,絕對讓你吃了魂牽夢縈! 

油條也是麻辣鍋必點,大概要來個2盤才夠吧~哈哈

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如果說除了肉跟手工丸之外,還有什麼是必點的,那就是手打「鮮蝦漿」「花枝漿」

鮮蝦漿是左邊看起來灰灰的,以白蝦跟草蝦1比1的比例混合,再加上魚漿調製,

而且每口絕對都吃的到很多蝦子!是一塊一塊的蝦子~花枝漿呢~也是一樣都咬的到花枝丁。

右邊白色的是鮮魚片。

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蛤蠣跟鮮蝦,海鮮類都非常新鮮唷! 

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再來呢~點的是放在麻辣鍋裡食材:大腸頭、牛筋、牛肚

璨不吃牛,所以牛的部分是朋友吃的,璨只是拍照而已。不過牛筋朋友可是吃了兩三盤呢~

 

重頭戲來惹~一盤又一盤的肉 

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頂級肥牛,脂肪跟瘦肉的比例約1:1,口感偏肥 

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梅花豬肉,璨的最愛~大概自己可以吃個兩三盤這樣(偷笑

15-羊 

小羊肩肉,羊肉也是推薦之一~不過跟初訪比起來,現在切的比較薄一些

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安格斯黑牛,挖~好大片~

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 牛小排,油花分佈十分均勻~

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霜降牛肉

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開動!吃我的梅花豬肉啦~涮在麻辣鍋底,恩~口感厚實,麻勁十足~

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大腸頭本身已經的滷的十分透徹,但是在加上麻~滿分滿分。

豆腐是含在麻辣鍋底的, 不在菜單內,吃完跟服務聲講一聲,就可以免費加囉。咬下去,超揪西的,湯汁飽滿。

對了!洛神賦「沒有鴨血」,以前有的,似乎是自從食安風暴爆出來之後,它們就再也沒有鴨血惹。

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江江~一定要給你們看泡菜丸才可以,大片的泡菜讓你吃的到泡菜還看的到泡菜。 

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蝦子新鮮到剝完都看的到尾巴!!應該不是璨朋友剝蝦技術高超吧~哈哈(不是剝給我吃的,璨都直接用嘴巴剝殼

蛤蠣最愛吃煮到鼓起來的,這次去我們至少點了三盤蛤蠣,煮到白湯都變蛤蠣湯囉

 

吃鹹的吃到很膩的時候,璨自己會有中場休息時間,轉戰冰淇淋區

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冰淇淋的旁邊冰箱是瓶裝飲料,有可樂、雪碧、蘋果西打、黑松沙士、芬達橘子汽水、雀巢檸檬紅茶

冰淇淋有兩種,先跟大家介紹新的「比利時蜂鳥冰淇淋」 

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比利時巧克力、比利時焦糖餅乾、芒果雪酪、奶香黑醋栗、草莓,共五種口味

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璨沒有吃比利時焦糖餅乾,其他都試了~

巧克力口感偏苦,我喜歡!奶香黑醋栗酸酸甜甜也不錯,芒果味道香濃,草莓就比較普通些。

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再來是璨最愛的莫凡彼啦!共有6種口味唷~  

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由左而右是:義大利起士、楓糖核桃、瑞士牛奶糖、 咖啡、金典巧克力(有一個不知道是什麼)

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我最愛最愛最愛的冰淇淋就是莫凡彼金典巧克力!每次去都可以吃個4-6球,心滿意足❤

為什麼這麼愛呢?除了本身冰淇淋是屬於偏苦之外,最重要的就是吃到好多巧克力脆片~你們看是不是很多嘛!

如果你們沒吃過這個口味,去的時候一定要吃喔~好不好~打勾勾蓋印章

 

【璨小編食記評語】

美味度:

氣氛度:

服務態度:

CP值:

洛神賦是璨自己非常喜歡的一家麻辣鍋店,一訪再訪,

不同時期的朋友,國中、高中、大學、同事等,通通被我帶去吃過!每個人吃過都讚不絕口!

吃了近十次,只有一次覺得麻辣鍋的紅油給的太多,那次真的好辣,辣到我拿了一個碗把紅油先撈起來。

從2013年吃到2015年,用餐時間從沒有客滿,變到客滿會翻桌(是翻桌率不是客人翻桌喔XD

食材沒有一次會讓我失望,現切的肉類、手工丸子、海鮮,每樣都好吃又新鮮。

即使人多,上菜速度也都很快速,點菜後不用等很久就通通上齊。

氣氛也很棒,大概只有一次剛好遇到有人聚餐,人數有點多,那次有點吵。

今天7月跟8月璨各別去吃了1次(其實是連續兩個禮拜去吃,哈哈哈,跟不同朋友嘛)

打電話的時候發現怎麼一直打不進去,跑去粉絲團私訊詢問,

他們回覆速度很快,而且態度很好,馬上詢問璨要訂的日期、電話與人數,直接幫我協助訂位,

貼心的服務又讓璨對他們大大的加分。

這次寫文才發現,原來粉絲團裡就有EZTABLE可以訂位,壽星還有加贈飲品,

可惜璨生日已經過了,之後要好好筆記,記在心裡(握拳

因為真心喜愛,所以推薦給大家唷❤ 天氣轉涼的秋天,快去訂位吃麻辣鍋吧!

 

延伸文章--東區好餐廳

【東區】翹鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria

【台北美食。板南線。忠孝復興站】깡 KANG2❤韓國道地烤五花肉

 

❤每篇食記皆是璨的主觀描述與個人感覺,大家口感並不相同,僅提供參考唷❤ 

    卡卡 卡蜜兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()