【新北美食】板橋深夜食堂，傳承日本名古屋50年的好味道　老八風居酒屋||板橋串燒（新埔捷運站） @ Camille 卡蜜兒

- It's a helluva start, being able to recognize what makes you happy. 能夠知道什麼能夠讓你快樂，就是個再好不過的開始

最喜歡在小周末或是週五的下班後夜晚，與同事聚會好好享受一頓美食，

若是再來點小酒助興，更是能開心暢談。（雖然本來就很會聊了啦，哈）

在朋友跟同事面前，我已經是吃貨小妞的代表，就讓我來帶路，走！前往板橋新埔隱藏巷弄裡的居酒屋。

老八風新埔店

電話：02-8258-2088

營業時間：週一至週日　18:00-01:00

地址：新北市文化路一段270巷1弄2號（新埔站2號出口，約步行5分鐘）

官方粉絲團：老八風居酒屋新埔店

文末有菜單提供參考

－木造裝潢，主廚遠赴日本當學徒，不用出國即可吃到日本老店的好味道，擄獲饕客們的心，幾乎每夜人聲鼎沸客滿。

一踏進門，感受到的是店內不只是三五好友聚會的地方，仔細觀察會發現不只是店長，連店員都與客人暢談。

會把客人當朋友經營的小店，誰說台北是個冷漠的城市呢？在這裡跟店長也可以是朋友（乾杯）

老八風的老闆楊舒華，是一位氣質正妹，年僅31歲的她已經開了三家老八風。

老八風取名的由來，源自於蘇軾的「八風吹不動」期勉自己不受任何影響，不論如何都要堅持下去。

店內主要販售日式串燒、炸物、生魚片、還有來自澎湖的新鮮海鮮。

－專業唎酒師精選日本各地美酒，款式豐富

清酒、威士忌、日本利口酒、燒酒、啤酒，若你酒量好還有可以挑戰的「男子漢海量專區」

提醒您酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒唷！

如果不喝酒也沒關係，店內也有軟性飲料可以選擇。

－打卡按讚送梅花豬，老八風老闆真的超大方

－沒有過多浮誇的裝潢，從許多拍立得就可知道，是溫暖放鬆的用餐空間

－吧台用餐區

－偽包廂，不用脫鞋！蠻特別的裝潢，直接跨進去坐唷。

美食的關鍵，對我來說基本的是食材的新鮮度，再來是料理方式跟醬汁，

老八風居酒屋師傅不只是去日本當學徒，醬汁還是獨特研發，越說是不是讓你心越癢越想吃！

－招待小菜　毛豆

毛豆營養價值成分很高，吃起來很鮮甜，而且調味過後，鹹度剛好，胡椒味點綴得恰到好處＿

－開喝囉！飲酒過量有害健康，適度喝就好唷

來日本居酒屋，不免俗的就是清酒，有分冰的跟溫的兩種可以選擇。

－乾啦（開玩笑）我酒量並沒有很好，淺酌配美味的串燒料理就好

－培根角椒

最喜歡的要第一個介紹給你們，我非常愛，個人覺得我可以自己獨佔兩串（一點都不誇張）

後來才發現培根角椒是店內暢銷排行榜上的菜色之一！

培根邊緣烤的微焦香，裡頭的角椒多汁到令人驚艷！角椒香氣隨著每咬一口，在嘴裡無限蔓延。

如果你沒吃辣怕辣，沒關係，因為一點也不辣，就是椒香滿分而已。

不點它你會後悔的，深夜打字的我，一邊回想一邊吞口水了啦。

－鹽烤雞腿肉

雞腿肉被滿滿的洋蔥掩蓋，上桌一時之間先愣了一下！哈

串燒最怕的就是肉質會太乾，老八風的不會，這點很棒

－酥炸雞軟骨

雖然是炸物，但一點都沒有油膩感！灑上七味粉和胡椒調味，附有金桔，可擠出淋上，增添桔香風味，還會多點清爽感。

麵衣薄薄的依附著雞軟骨，薄脆口感！忍不住一個接著一個夾入口。

喜歡炸物的人會懂麵衣很重要，以前吃過不少台版日式料理（地雷的形容），外皮跟內容物一咬就兩者分離

但是我還是很愛在居酒屋點雞軟骨，這就是功夫菜阿！看似簡單但也不簡單。

老八風裡的雞軟骨，不只麵衣脆，連軟骨也脆，超加分。

－名古屋手羽先

手羽先＝雞翅，吃起來像是先炸過但沒有炸太久，再經過特調醬汁火烤

每一隻手羽正反面烤的金黃，醬汁均勻入味但卻不鹹，

雞皮帶Ｑ，肉質鮮嫩多汁，醬汁不但具有鹹度，還有辛辣感！辛辣不是直接入喉，也是緩慢的辣起，很帶勁。

－澎湖水晶冰捲

季節限定菜色（6-9月）不過我是10月初去的，還可以點，喜歡吃小捲的朋友們可以詢問店家看看，不然只能明年再相見囉

來自澎湖的小捲，新鮮度看那白透感和表皮就知道（再次流口水）

經汆燙後冰鎮，所以是道涼菜唷

滿滿滿的卵，是大海的滋味阿（小當家上身）

吃法分三種

直接食用：夠新鮮，才有本事可以不沾醬直接吃，就吃出小捲的鮮甜滋味
沾芥末醬油：超愛芥末的我，當然不可以錯過！芥末嗆辣撲鼻，超級愛
淋上金桔汁：多道風味，也很好吃

－明太子海鮮水果起士燒

招牌獨家菜色，身為起士控的我當然也不會錯過。

鋪上厚厚一層的起士，一定要趁熱吃，因為起士加熱後的香氣較足之外，也才可以吃到牽絲的起士並帶有嚼勁。

口味因為有美乃滋，所以偏甜，不是鹹食唷！

取名明太子海鮮水果起士燒如同火鍋裡的海鮮船一樣豐盛，內料包含花枝、蝦子、明太子、香蕉、番茄、蘋果、馬鈴薯和多種起士。

香蕉搭上起士還有蝦子好好吃！師傅怎麼可以這麼有創意啦～

客倌們看看滿桌的菜，後面還有呢！

－金針菇豬肉捲

豬肉片包附飽滿的金針菇下去火烤，老八風的醬汁甜不死鹹，老實說真的很棒耶！

從側面來看，金針菇一點都不客氣的包的很擠很滿，

原以為金針菇經過火烤後會稍乾，畢竟沒包錫箔紙嘛！

結果一點都不會！！！不但具有菇菇香，還帶汁，所以我就自己吃完一串了（沒有在跟同事客氣的意思）

如果要問我跟培根角椒相比呢（不要逼我，兩個都點啦）

－鹽烤澎湖角瓜

沒有過多的調味，只用簡單的鹽來炭烤，吃到的是很單純樸實的角瓜甘甜。

表皮不軟嫩，帶有微微的厚實感。

唯一建議的是不可以先吃醬烤的料理再吃這一道，不然會覺得沒味道唷。

－自製午仔魚一夜干

一夜干是標準的下酒菜色，也是考驗師傅功力的一道菜

雖然叫一夜干，可是一點都不乾！表皮十分酥脆，可是魚肉卻是軟嫩還帶汁（到底怎麼做到的）

我最喜歡吃脆脆的食物，忍不住先把皮扒開來吃，其次才是吃魚肉。

老八風的食材真的是沒話說，魚肉很新鮮，油脂不多不少恰恰好。

－鵝肝菲力串

最後奉上獨門絕活！有吃牛的朋友千萬別錯過。也許會有人認為我沒吃牛為什麼還可以這樣大力推薦呢？

因為同事回家後，還傳訊息問我「欸，今天吃的那道很特別的牛是什麼，好好吃喔！」

由上而下的層次，首先是海苔粉、洋蔥與黑胡椒的特製醬，中間是鵝肝，下層是菲力牛肉

鵝肝也許有的人會怕有種腥味，但它完全不會。

熟度烤的剛好，不會太硬，軟嫩度適中，當然重點真的是上層的醬和鵝肝的搭配，絕妙！

聊得太開心，講了一堆垃圾話紓壓，一轉眼，哇！！！客滿了

要不是我已經太飽，還想點蛤蠣，因為聞到隔壁桌的也太香，而且好大一盤。

只可惜我只有一個胃阿，這時候只能安慰自己，沒關係，有遺憾才會有下次相見（這樣還可以吃更多不同的菜色，哈）

因為聊得太開心，忍不住又加點了酒

比起清酒，我更愛梅酒，超好喝我要給它100顆星，愛到我下次來想要自己喝兩杯。

貼心提醒：酒後不開車，安全有保障唷

離開前店長說今天太忙，還沒時間跟我喝到啦！沒關係，我們下次見～

【食記評語】

餐食美味度	★★★★☆	日式料理有幾個重點，海鮮要新鮮，烤物要入味，炸物要酥脆不油膩。居酒屋的重點，就是酒類選擇要夠多，氣氛要夠好。老八風都有符合這些條件，尤其我對於海鮮十分挑嘴！特別推薦：培根角椒、澎湖水晶冰捲、酥炸雞軟骨、明太子海鮮水果起士燒、名古屋手羽先
交通便利度	★★★☆☆	位於捷運板南線「新埔站」五號出口，須走一小段路，約5分鐘左右。
整體服務度	★★★★☆	不論是店長或是其他服務人員，每一位服務態度都很好，上菜時有疑問，馬上說明該道菜色的特色與介紹。在店內可以發覺，很多人都是熟客！跟店員們相處就像是老朋友一般。不過正值用餐時間時店內較忙碌，有的時候需要稍等一下唷。
環境氣氛度	★★★★★	像家一樣溫馨，木製不華麗裝潢，店內充滿著具有人情味的拍立得，還有日本小物，當然居酒屋就是要有很多酒的擺設，氣氛很棒，適合跟朋友或是同事哈拉聚會的地方。
上菜速度	★★★★☆	一道接著一道，速度ＯＫ！
CP值	★★★★★	十分滿意，料理每一道都美味沒有地雷之外，酒也好好喝。
再訪率	★★★★☆	居酒屋的單價對於我這位大食妞來說，要吃到撐並不便宜（但是也不用吃到撐的程度啦，會不舒服走不動哈哈）可是我真的好愛培根角椒，也有好多還沒點的，找時間要再回來吃一次，還有跟店長喝酒！