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- It's a helluva start, being able to recognize what makes you happy. 能夠知道什麼能夠讓你快樂,就是個再好不過的開始

最喜歡在小周末或是週五的下班後夜晚,與同事聚會好好享受一頓美食,

若是再來點小酒助興,更是能開心暢談。(雖然本來就很會聊了啦,哈)

在朋友跟同事面前,我已經是吃貨小妞的代表,就讓我來帶路,走!前往板橋新埔隱藏巷弄裡的居酒屋。


老八風新埔店

電話:02-8258-2088

營業時間:週一至週日 18:00-01:00

地址:新北市文化路一段270巷1弄2號(新埔站2號出口,約步行5分鐘)

官方粉絲團:老八風居酒屋新埔店

文末有菜單提供參考

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-木造裝潢,主廚遠赴日本當學徒,不用出國即可吃到日本老店的好味道,擄獲饕客們的心,幾乎每夜人聲鼎沸客滿。

一踏進門,感受到的是店內不只是三五好友聚會的地方,仔細觀察會發現不只是店長,連店員都與客人暢談。

會把客人當朋友經營的小店,誰說台北是個冷漠的城市呢?在這裡跟店長也可以是朋友(乾杯)

 

老八風的老闆楊舒華,是一位氣質正妹,年僅31歲的她已經開了三家老八風。

老八風取名的由來,源自於蘇軾的「八風吹不動」期勉自己不受任何影響,不論如何都要堅持下去。

店內主要販售日式串燒、炸物、生魚片、還有來自澎湖的新鮮海鮮。

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-專業唎酒師精選日本各地美酒,款式豐富

清酒、威士忌、日本利口酒、燒酒、啤酒,若你酒量好還有可以挑戰的「男子漢海量專區」

 提醒您酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒唷! 

如果不喝酒也沒關係,店內也有軟性飲料可以選擇。

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-打卡按讚送梅花豬,老八風老闆真的超大方

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-沒有過多浮誇的裝潢,從許多拍立得就可知道,是溫暖放鬆的用餐空間

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-吧台用餐區

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-偽包廂,不用脫鞋!蠻特別的裝潢,直接跨進去坐唷。

 

美食的關鍵,對我來說基本的是食材的新鮮度,再來是料理方式跟醬汁,

老八風居酒屋師傅不只是去日本當學徒,醬汁還是獨特研發,越說是不是讓你心越癢越想吃!

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-招待小菜 毛豆

毛豆營養價值成分很高,吃起來很鮮甜,而且調味過後,鹹度剛好,胡椒味點綴得恰到好處_1112

-開喝囉!飲酒過量有害健康,適度喝就好唷

來日本居酒屋,不免俗的就是清酒,有分冰的跟溫的兩種可以選擇。

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-乾啦(開玩笑)我酒量並沒有很好,淺酌配美味的串燒料理就好

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-培根角椒

最喜歡的要第一個介紹給你們,我非常愛,個人覺得我可以自己獨佔兩串(一點都不誇張)

後來才發現培根角椒是店內暢銷排行榜上的菜色之一!

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培根邊緣烤的微焦香,裡頭的角椒多汁到令人驚艷!角椒香氣隨著每咬一口,在嘴裡無限蔓延。

如果你沒吃辣怕辣,沒關係,因為一點也不辣,就是椒香滿分而已。

不點它你會後悔的,深夜打字的我,一邊回想一邊吞口水了啦。

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-鹽烤雞腿肉

雞腿肉被滿滿的洋蔥掩蓋,上桌一時之間先愣了一下!哈

串燒最怕的就是肉質會太乾,老八風的不會,這點很棒

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-酥炸雞軟骨

雖然是炸物,但一點都沒有油膩感!灑上七味粉和胡椒調味,附有金桔,可擠出淋上,增添桔香風味,還會多點清爽感。

麵衣薄薄的依附著雞軟骨,薄脆口感!忍不住一個接著一個夾入口。

喜歡炸物的人會懂麵衣很重要,以前吃過不少台版日式料理(地雷的形容),外皮跟內容物一咬就兩者分離

但是我還是很愛在居酒屋點雞軟骨,這就是功夫菜阿!看似簡單但也不簡單。

老八風裡的雞軟骨,不只麵衣脆,連軟骨也脆,超加分。

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-名古屋手羽先

手羽先=雞翅,吃起來像是先炸過但沒有炸太久,再經過特調醬汁火烤

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每一隻手羽正反面烤的金黃,醬汁均勻入味但卻不鹹,

雞皮帶Q,肉質鮮嫩多汁,醬汁不但具有鹹度,還有辛辣感!辛辣不是直接入喉,也是緩慢的辣起,很帶勁。

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-澎湖水晶冰捲

季節限定菜色(6-9月)不過我是10月初去的,還可以點,喜歡吃小捲的朋友們可以詢問店家看看,不然只能明年再相見囉

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來自澎湖的小捲,新鮮度看那白透感和表皮就知道(再次流口水)

經汆燙後冰鎮,所以是道涼菜唷

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滿滿滿的卵,是大海的滋味阿(小當家上身)

吃法分三種

  • 直接食用:夠新鮮,才有本事可以不沾醬直接吃,就吃出小捲的鮮甜滋味
  • 沾芥末醬油:超愛芥末的我,當然不可以錯過!芥末嗆辣撲鼻,超級愛
  • 淋上金桔汁:多道風味,也很好吃

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-明太子海鮮水果起士燒

招牌獨家菜色,身為起士控的我當然也不會錯過。

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鋪上厚厚一層的起士,一定要趁熱吃,因為起士加熱後的香氣較足之外,也才可以吃到牽絲的起士並帶有嚼勁。

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口味因為有美乃滋,所以偏甜,不是鹹食唷!

取名明太子海鮮水果起士燒如同火鍋裡的海鮮船一樣豐盛,內料包含花枝、蝦子、明太子、香蕉、番茄、蘋果、馬鈴薯和多種起士。

香蕉搭上起士還有蝦子好好吃!師傅怎麼可以這麼有創意啦~

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客倌們看看滿桌的菜,後面還有呢!

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-金針菇豬肉捲

豬肉片包附飽滿的金針菇下去火烤,老八風的醬汁甜不死鹹,老實說真的很棒耶!

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從側面來看,金針菇一點都不客氣的包的很擠很滿,

原以為金針菇經過火烤後會稍乾,畢竟沒包錫箔紙嘛!

結果一點都不會!!!不但具有菇菇香,還帶汁,所以我就自己吃完一串了(沒有在跟同事客氣的意思)

如果要問我跟培根角椒相比呢(不要逼我,兩個都點啦)

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-鹽烤澎湖角瓜

沒有過多的調味,只用簡單的鹽來炭烤,吃到的是很單純樸實的角瓜甘甜。

表皮不軟嫩,帶有微微的厚實感。

唯一建議的是不可以先吃醬烤的料理再吃這一道,不然會覺得沒味道唷。

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-自製午仔魚一夜干

一夜干是標準的下酒菜色,也是考驗師傅功力的一道菜

雖然叫一夜干,可是一點都不乾!表皮十分酥脆,可是魚肉卻是軟嫩還帶汁(到底怎麼做到的)

我最喜歡吃脆脆的食物,忍不住先把皮扒開來吃,其次才是吃魚肉。

老八風的食材真的是沒話說,魚肉很新鮮,油脂不多不少恰恰好。

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-鵝肝菲力串

最後奉上獨門絕活!有吃牛的朋友千萬別錯過。也許會有人認為我沒吃牛為什麼還可以這樣大力推薦呢?

因為同事回家後,還傳訊息問我「欸,今天吃的那道很特別的牛是什麼,好好吃喔!」

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由上而下的層次,首先是海苔粉、洋蔥與黑胡椒的特製醬,中間是鵝肝,下層是菲力牛肉

鵝肝也許有的人會怕有種腥味,但它完全不會。

熟度烤的剛好,不會太硬,軟嫩度適中,當然重點真的是上層的醬和鵝肝的搭配,絕妙!

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聊得太開心,講了一堆垃圾話紓壓,一轉眼,哇!!!客滿了

要不是我已經太飽,還想點蛤蠣,因為聞到隔壁桌的也太香,而且好大一盤。

只可惜我只有一個胃阿,這時候只能安慰自己,沒關係,有遺憾才會有下次相見(這樣還可以吃更多不同的菜色,哈)

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因為聊得太開心,忍不住又加點了酒

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比起清酒,我更愛梅酒,超好喝我要給它100顆星,愛到我下次來想要自己喝兩杯。

貼心提醒:酒後不開車,安全有保障唷

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離開前店長說今天太忙,還沒時間跟我喝到啦!沒關係,我們下次見~

 

【璨小編食記評語】

餐食美味度

★★☆

日式料理有幾個重點,海鮮要新鮮,烤物要入味,炸物要酥脆不油膩。居酒屋的重點,就是酒類選擇要夠多,氣氛要夠好。

老八風都有符合這些條件,尤其我對於海鮮十分挑嘴!

特別推薦:培根角椒、澎湖水晶冰捲、酥炸雞軟骨、明太子海鮮水果起士燒、名古屋手羽先

交通便利度 ★★

位於捷運板南線「新埔站」五號出口,須走一小段路,約5分鐘左右。

整體服務度 ★★

不論是店長或是其他服務人員,每一位服務態度都很好,上菜時有疑問,馬上說明該道菜色的特色與介紹。在店內可以發覺,很多人都是熟客!跟店員們相處就像是老朋友一般。不過正值用餐時間時店內較忙碌,有的時候需要稍等一下唷。

環境氣氛度 ★★

像家一樣溫馨,木製不華麗裝潢,店內充滿著具有人情味的拍立得,還有日本小物,當然居酒屋就是要有很多酒的擺設,氣氛很棒,適合跟朋友或是同事哈拉聚會的地方。

上菜速度 ★★★☆

一道接著一道,速度OK!

CP值 ★★

十分滿意,料理每一道都美味沒有地雷之外,酒也好好喝。

再訪率 ★★ 

居酒屋的單價對於我這位大食妞來說,要吃到撐並不便宜(但是也不用吃到撐的程度啦,會不舒服走不動哈哈)可是我真的好愛培根角椒,也有好多還沒點的,找時間要再回來吃一次,還有跟店長喝酒!



老八風新埔店

電話:02-8258-2088

營業時間:週一至週日 18:00-01:00

地址:新北市文化路一段270巷1弄2號(新埔站2號出口,約步行5分鐘)

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每篇食記皆是TSAN的主觀描述與個人感覺,大家口感並不相同,僅供參考唷

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(本篇為愛體驗合作文)

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